料理

4月に突入ですね！新年度が始まり、大学進学や就職等で、実家を出て一人暮らしを始めた人も多いのではないでしょうか。 一人暮らしに必須のスキルは、何と言っても自炊です。毎日3食外食だ弁当だ、とやっていたら、生活費が大変なことになります。自炊でき...

いやー事件ですよ。僕の住んでいる湘南台には、グルメ漫画のレジェンド・ビッグ錠先生が住んでるんですよ。そのビッグ錠先生のイベントと展示が、湘南台駅地下通路のイベントスペースで、なんと10日間にもわたって開催されるって言うじゃないですか。 君は...

これから餅を食べる機会が増えると思いますが、飽きてきたら酒のつまみに変えてしまうのも1つの手です。オーブンレンジがあれば簡単に、無ければフライパンでも作れます。 薄く、できれば小さく切る まずはこんな感じで、薄く、小さく切ります。ちなみにこ...

100均のホットソースとかピザソースってどうなの？ タバスコとピザソースは常備してるんですが、先日スーパーで買い忘れたので、ダイソーで買ったんですね。まあどこで買っても大差ないだろう、と。ピザソースは、やたら甘いヤツとかたまにありますが。 ...

我が家でラーメンを出す時、スープとか具は寄せ鍋みたいな感じでまとめてつくるので、スープの素が1袋ぐらい余るんですね。 そういうのは、別の食事の時に野菜スープを作ったりして消費するんですが、たまにラーメン以外の麺を食べる時にも使ってるんですよ...

クリスマス、誕生日、とケーキを食べる機会は年に何度かあると思います。 ケーキ屋さんで美味しいのを買ってくるのもいいんですが、たまには子供たちに好き勝手作らせてみてはどうでしょう？ 絶対に盛り上がるし、お手伝いの習慣の第一歩にもなるなど、いい...

6月に漬けた梅酒の熟成がじわじわと進んでいます…… 作り方はこちら→ 早飲みできる時期にはなっている 上澄みは、やや薄いですがもう琥珀色。まだ漬かりが浅いような気もしますが、なんとか梅酒として飲めそうな気もします。氷砂糖を多めに入れたので、...

「鶏の胸肉」で検索すると、ジューシーに、とか、柔らかくする、とか、そんなコツがガンガンヒットしますよね。世界は”胸肉を柔らかく調理するコツ”で溢れかえっています。 ていうか、これ読んでる人も、胸肉を柔らかくしようと思って検索して、何かの気の...