※ 梅酒を漬けて4カ月。熟成がじわじわと進み、そろそろ飲めるように……
6月に漬けた梅酒の熟成がじわじわと進んでいます……作り方はこちら→早飲みできる時期にはなっている上澄みは、やや薄いですがもう琥珀色。まだ漬かりが浅いような気もしますが、なんとか梅酒として飲めそうな気もします。氷砂糖を多めに入れたので、まだ底...
梅酒
※ 
※ わずか4ステップ！超シンプルな梅酒の仕込み方
梅酒を仕込む時期がやってきました。面倒そうに見えて実は単純で簡単なので、ぜひみなさんもやって見てください。1.材料を揃える必要なものは、梅、氷砂糖、ホワイトリカー、これらを入れる容器の4つです。ヘタを取るための竹串があると便利なので、無けれ...
食欲 梅酒の梅で梅ジャム作った。甘酸っぱくてやみつきになりそう。
梅酒の梅でジャムを作ることにしました。残りも少ないし、新しいのを漬け込むなら今ですからね。３年モノ。楽しませてもらいました。まだ残ってるので梅だけつまんで取り出します。水と砂糖を入れて、お好みですが、水は500、砂糖は大さじ8杯入れました。...